Bawang Goreng Mendunia, Jadi Condiment Terbaik Versi TasteAtlas

Siapa di antara kamu yang suka menaburkan bawang goreng di setiap makanan yang akan kamu santap? Siapapun setuju jika melakukan hal ini bisa meningkatkan kualitas dan cita rasa masakan tersebut menjadi jauh lebih baik dari sebelumnya.

Nah, hal tersebut rupanya juga diakui oleh TasteAtlas, setidaknya oleh responden mereka. Media papan atas dari Inggris ini menempatkan bawang goreng sebagai condiment terbaik di dunia tahun 2024.

Dalam daftar Best Food 2024, bawang goreng menempati urutan pertama untuk kategori condiment terbaik. Dengan memiliki rating 4,64, bawang goreng mengungguli aceto balsamico tradizionale di Modena dari Italia, maldon sea salt dari Inggris dan dusseldorfer mostert dari Jerman.

Dalam terjemahan bebas, condiment sendiri memiliki arti sebagai bumbu dalam Bahasa Indonesia Sementara Wikipedia membekan definisi yang lebih umum, yaitu persiapan yang ditambahkan ke makanan, biasanya setelah dimasak, untuk memberikan rasa tertentu, untuk meningkatkan rasa, atau untuk melengkapi hidangan.

Khusus untuk bawang goreng, TasteAtlas menggambarkannya sebagai "a traditional Indonesian condiment. It's made by deep-frying thinly sliced shallots in oil until the shallots become crisp and golden. The flavor is described as bitter and savory. Once prepared, this condiment is usually stored in airtight jars for later use."

"It's sprinkled over various Indonesian dishes such as nasi goreng, chicken satay, bakso, semur, and sop buntut. Bawang goreng can be bought at most Indonesian supermarkets and grocery stores."

TasteAtlas juga memasukkan bumbu lain khas Indonesia dalam daftar, yang berisi 57 condiment terbaik dari belahan dunia lainnya. Condiment tersebut adalah kecap manis.

TasteAtlas menyusul daftar makanan terbaik di dunia berdasarkan pada ketertarikan pembacanya pada makanan lokal di suatu daerah. Melalui mekanisme tersendiri, TasteAtlas mengumpulkan suara dari pembaca mereka untuk menentukan kuliner apa yang masuk kategori terbaik.

Khusus untuk kategori "57 Condiment Terbaik Di Dunia", yang dirilis pada 15 April 2024, setidaknya ada 4,156 data yang didapat dan 3,442 di antaranya dinilai sistem sebagai data yang terlegitimasi.

2 Makanan Khas Bandung Ini Jadi Kuliner Street Food Terbaik Di Dunia

TasteAtlas juga memberikan penegasan bahwa daftar ini tidak bisa dilihat sebagai kesimpulan akhir global mengenai makanan. Tujuan dari pemeringkatan ini adalah untuk mempromosikan makanan lokal yang unggul, menanamkan kebanggaan terhadap hidangan tradisional, dan membangkitkan rasa ingin tahu terhadap hidangan yang belum pernah dicoba.